Minima: 2024.04.16
Balandžio 16-ąją JAV švenčiama Benedikto kiaušinių diena. Ši šventė pradėta populiarinti ir kitose šalyse.
Benedikto kiaušiniai patiekalas, kurį sudaro pora virtų kiaušinių, uždėtų ant skrudintos duonos, su kumpiu arba šonine, užpiltų olandišku padažu.
Egzistuoja kelios Benedikto kiaušinių patiekalo versijos:
1894 m. biržos makleris Lemuelis Benediktas viešbutyje Waldorf užsisakė du virtus kiaušinius be lukštų, skrudintos duonos, šoninės ir indelį olandiško padažo. Patiekalas sužavėjo viešbučio virėjus, todėl jie jį įtraukė į valgiaraštį.
Viename iš Niujorko viešbučių apsilankiusi ponia LeGrand Benedict vieną dieną paprašė šefų pagaminti kažką naujo, o šie sukūrė patiekalą, vėliau gavusį Benedikto kiaušinių vardą.
XVIII a. per. popiežiui Benediktui XIII-ajam taip patiko šis kiaušinių patiekalas, kad jis ne kartą jo prašydavo. Manoma, kad popiežius Benediktas XIII-asis sirgo liga, kuri padidino norą valgyti būtent šį kiaušinių patiekalą, todėl jis buvo pavadintas Benedikto vardu.
Kaip išvirti:
Puode užvirkite vandenį, supilkite actą. Su plakimo šluotele padarykite nestiprų sūkurį vandenyje ir įmuškite kiaušinius po vieną. Virkite kelias minutes. Išvirtus kiaušinius atsargiai išimkite su šaukštu iš vandens ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų vanduo.
